Vacatures

Stadscafé atWeena gelegen tussen de wolkenkrabbers van Rotterdam is op zoek naar een gemotiveerde Sous Chef-Kok die klaar is voor een nieuwe uitdaging!

Wat ga je doen
Als Sous chef-Kok van atWeena ben jij mede verantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten en stuur jij daarbij de keukenbrigade aan. De nadruk van de functie ligt op het coördineren van een zo efficiënt en effectief mogelijk bereidingsproces. Recepten en menu’s worden in samenwerking met de Chef-Kok vastgesteld. Op een werkdag ben jij het aanspreekpunt voor de bediening wanneer het gaat om eventuele klachten of groepsreserveringen. Daarnaast werk jij graag mee in de keuken, omdat koken jouw grootste passie is.

atWeena is het hele jaar door gezellig druk. Rond 12:00 stroomt de zaak vol met lunchgasten, waarna tussen 15:00 en 17:00 weer de ruimte is om de keuken klaar te maken voor de avond. Vanaf 17:00 is het vervolgens gezellig druk met o.a. borrels, groepsdiners en walking dinners. Aan jou de taak samen met het team de uitdaging aan te gaan om iedere dag een topprestatie te leveren, waarna de dag gezamenlijk wordt afgesloten met een borrel aan de bar.

Wat jij kan verwachten:

• Contract voor 38 uur per week (minder in overleg)
• 4 of 5 Daagse werkweek flexibel in te delen
• 5 Weken vakantie per jaar op basis van 38 uur
• Pensioensregeling
• Een eerlijk salaris en fooi
• 25% korting bij alle aangesloten zaken
• Veel mogelijkheden tot eigen inbreng
• Doorgroeimogelijkheden binnen DRG Horeca
• Training- en opleidingsmogelijkheden
• Een enthousiast team als 2e familie
• Gezellig borrelen na werktijd
• Iedere zondag vrij

Wat wij van jou verwachten:

• Je hebt een passie voor koken
• Je bent communicatief sterk en hebt ervaring in het aansturen en motiveren van keukenpersoneel
• Je bent stressbestendig, gaat gestructureerd te werk en weet te schakelen wanneer het druk wordt
• Je bent creatief en innovatief en wilt hiermee atWeena tot een hoger niveau te tillen
• Je hebt de nodige kennis van kooktechnieken en kan deze overbrengen naar collega’s
• Je hebt ervaring in voorraadbeheer en dagelijkse bestellingen
• Je zorgt dat de keuken er altijd netjes uitziet en ziet toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van HACCP
• Je spreekt de Nederlandse taal
• Je hebt minimaal 1 jaar ervaring in een soortgelijke functie

Word jij enthousiast van bovenstaande omschrijvingen? Geef dan snel een belletje +31 6 81021846 of stuur een mail naar werkenbij@drghoreca.nl en wie weet ben jij binnenkort dé nieuwe sous-chef van atWeena!

Stadscafé atWeena is op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok die klaar is voor een nieuwe uitdaging!

Wat ga je doen:
Als Zelfstandig Werkend Kok van atWeena ben jij mede verantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten en stuur jij daarbij de keukenbrigade aan waar nodig. De nadruk ligt op het coördineren van een zo efficiënt en effectief mogelijk bereidingsproces, waarbij gerechten kwalitatief goed en met liefde bereid worden. Daarnaast werk je met een glimlach, want koken samen met het team om je heen is wat jij het allerliefste doet. Op een werkdag, wanneer de (sous) chef-kok niet aanwezig is, ben jij het aanspreekpunt voor de bediening wanneer het gaat om eventuele klachten of groepsreserveringen. 

Wat jij kan verwachten:

• Contract voor 38 uur per week (minder in overleg)
• 4 of 5 Daagse werkweek flexibel in te delen
• 5 Weken vakantie per jaar op basis van 38 uur
• Pensioensregeling
• Een eerlijk salaris en fooi
• 25% korting bij alle aangesloten zaken
• Veel mogelijkheden tot eigen inbreng
• Doorgroeimogelijkheden binnen DRG Horeca
• Training- en opleidingsmogelijkheden
• Een enthousiast team als 2e familie
• Gezellig borrelen na werktijd
• Iedere zondag vrij

Wat wij van jou verwachten:

• Je hebt een passie voor koken
• Je bent communicatief sterk en hebt ervaring in het aansturen en motiveren van keukenpersoneel
• Je bent stressbestendig, gaat gestructureerd te werk en weet te schakelen wanneer het druk wordt
• Je bent creatief en innovatief en wilt hiermee atWeena tot een hoger niveau te tillen
• Je hebt de nodige kennis van kooktechnieken en kan deze overbrengen naar collega’s
• Je hebt ervaring in voorraadbeheer en dagelijkse bestellingen
• Je zorgt dat de keuken er altijd netjes uitziet en ziet toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van HACCP
• Je spreekt de Nederlandse taal (niet vereist)
• Je hebt minimaal 1 jaar ervaring in een soortgelijke functie

Wordt jij enthousiast van bovenstaande omschrijving? Reageer snel via werkenbij@drghoreca.nl of bel/app naar 06-81021846 en wie weet ben jij binnenkort dé nieuwe chef-kok van atWeena!

Manage jij de floor met een helikopterview? Weena verwelkomt je graag als jij de cruciale rol van floormanager kan vervullen. Je komt nooit handen tekort bij de dagelijkse activiteiten. Bij aankomst zorg je dat alles fully ready is en anticipeer je op wat de dag of avond gaat brengen. Je maakt een tafelindeling op basis van de reserveringen en deelt de werkvloer in voor jou en de collega’s. Met de keuken check je welke reserveringen op het menu staan en welke gerechten niet voorradig zijn. En jij brengt het bedienend personeel daarvan op de hoogte.

Je werkt nieuwe collega’s in, stuurt het team aan en motiveert je collega’s als ze dat nodig hebben. Ook ontgaat je niets op de werkvloer. Wanneer jij er bent, krijgen gasten hun bestelling op tijd en ben je bereikbaar voor vragen van collega’s en gasten. Bovendien heb je een special gift: klachten weet je altijd om te buigen tot een compliment. Bij het einde van je dienst zorg je dat alles tiptop in orde achtergelaten wordt voor de volgende dag. Opgeruimd, deuren op slot en de kassa geteld. En na sluitingstijd vier je samen de succesvolle dag met een afzakkertje aan de bar. Proost!

Klinkt dit als jouw volgende uitdaging? Solliciteer dan snel, mail je CV en motivatie naar werkenbij@drghoreca.nl!